Mézes mustáros csirke recept

Beküldve: 2025.11.12.

Kategória: Csirkemell

Küldte: Nassolda

Látták: 1768

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

4,27 csillag 15 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók

kevés zsiradék
1 kisebb fej hagyma
500 g csirkemell
só
bors
1-2 evőkanál méz
2-3 evőkanál mustár
2 evőkanál Worchester-szósz
400 ml tejszín
50 g vaj

Elkészítése:

Egy nagyobb serpenyőben kevés zsiradékot hevítünk. A hagymát kettévágjuk, vékonyan felszeleteljük, majd a zsiradékban aranyszínűre dinszteljük. Fontos, hogy kissé karamellizáljuk, mert ettől lesz édesebb és intenzívebb íze.

Hozzáadjuk a felkockázott csirkemellet, és nagy lángon pirítjuk, amíg minden oldala kifehéredik, és a leve nagyrészt elpárolog.

Ekkor sózzuk, borsozzuk, majd hozzáadjuk a mézet, mustárt és a Worchester-szószt. Alaposan összeforgatjuk, hogy minden falatot egyenletesen bevonjon az ízes szósz.

Felöntjük a tejszínnel, és közepes lángon 1-2 percig rotyogtatjuk, amíg a mártás kissé besűrűsödik.

A végén beletesszük a vajat, és hagyjuk teljesen felolvadni, hogy a mártás még krémesebb legyen. Azonnal tálalhatjuk rizzsel, tésztával vagy bulgurral.

Tipp

Ha intenzívebb ízt szeretnénk, egy kevés dijoni mustárt is adhatunk hozzá. A tejszín helyett használhatunk főzőkrémet is, ha könnyebb változatot készítenénk. Érdemes friss petrezselyemmel megszórni tálaláskor, jól kiemeli az édeskés-savanykás ízeket.