Mustáros-fokhagymás csirkecomb recept

Beküldve: 2025.06.30.

Kategória: Csirkecomb

Küldte: Receptneked

Látták: 5445

4,90 csillag 20 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

6 db csirkecomb
4-5 gerezd fokhagyma
2-3 ág friss rozmaring
2,5 dl száraz fehérbor
2 evőkanál dijoni mustár
só
bors
2 evőkanál olívaolaj vagy libazsír

Elkészítése:

A csirkecombokat alaposan megtisztítjuk, majd sózzuk és borsozzuk. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olívaolajat vagy libazsírt, és a combokat bőrös felükkel lefelé pirítani kezdjük, amíg szépen megpirulnak. Ezután megfordítjuk őket, és a másik oldalukat is megkapatjuk.

A combokat kivesszük a serpenyőből, félretesszük, a visszamaradt zsiradékhoz hozzáadjuk a kés lapjával meglapított fokhagymagerezdeket és a rozmaringágakat. Pár percig együtt pirítjuk, hogy kiadja az illatát, majd hozzáöntjük a fehérbort és a mustárt, és simára keverjük.

A combokat visszatesszük a serpenyőbe, és a szafttal körbelocsoljuk. Lefedve vagy alufóliával letakarva 180 °C-ra előmelegített sütőbe toljuk, és kb. 25-30 perc alatt készre sütjük. A végén fedő nélkül is süthetjük 5-10 percig, hogy ropogósabb legyen a teteje.