Citromos csirke mangósalátával recept

Galéria (2)

Beküldve: 2019.06.01.

Kategória: Egész csirke

Küldte: dudika688

Látták: 32032

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,53 csillag 30 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

csirkehús (combok, mell, farhát, szárny)
só, bors
2 fej vöröshagyma
étolaj

Mázhoz:

fél ek citromlé
fél kk reszelt gyömbér
1 ek méz

Salátához:

1 mangó
1 avokádó
1 paradicsom
1 tk reszelt gyömbér
fél citrom leve
fél citrom reszelt héja
2 ek olívaolaj
só, bors

Elkészítése:

A húsokat sózzuk, borsozzuk és a feldarabolt hagymával egy fóliával fedett, olajjal kikent tepsiben süssük addig, amíg megpuhul, majd fólia nélkül, amíg elkezd pirulni.

Ekkor kenjük át/locsoljuk meg a majdnem teljesen kész húsokat a citromlé, gyömbér, méz keverékkel és még 5-10 percre toljuk vissza a sütőbe.

Az avokádót vágjuk félbe, a magját távolítsuk el, a fél citrom levével locsoljuk meg (így nem fog a későbbiekben bebarnulni), kockázzuk fel még a héjában, majd egy kanál segítségével egyszerűen kanyarítsuk ki a puha, vajszerű avokádót.

Halmozzuk egy tálba, adjuk hozzá a felkockázott mangót, paradicsomot, reszeljük rá a meghámozott gyömbért, citromhéjat, végül sózzuk, borsozzuk és öntsük “nyakon” az olajjal. Keverjük mindezt össze és kész is a mangósaláta.

Kínálhatunk mellé plusz köretet, például quinoát. Nemcsak szép színes, szemet gyönyörködtető, de nagyon egészséges is ez az étel.

Jó étvágyat mindenkinek!

Tipp:

A quinoát a rizshez hasonlóan kell elkészíteni. A megmaradt (amennyiben maradna persze) “húsmázat” együk/igyuk meg, hiszen a citrom-gyömbér-méz összeállítás igazi vitaminbomba!