Tiramisu sajttorta recept

Galéria (3)

Beküldve: 2024.12.10.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Küldte: Receptneked

Látták: 6622

Miben készült? Botmixer, turmix, Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Amerikai

4,65 csillag 14 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Drága

Hozzávalók:
Alap:

200 g darált keksz
100 g vaj
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
3 evőkanál presszó kávé (vagy amennyit felvesz)

Krém:

600 g mascarpone
350 ml tejszín
2 csomag zselatinfix
150 g porcukor
vanília őrlemény
150 g babapiskóta (kb)
200 ml presszó kávé
cukrozatlan kakaópor

Elkészítése:

Előkészítünk egy 24 cm-es, magas falú, kapcsos tortaformát vagy egy állítható tortaformát és egy tányérra vagy tálcára tesszük beállítva.

A vajat felolvasztjuk és hozzákeverjük a kekszhez a kakaóporral együtt. Alaposan összedolgozzuk és annyi kávét adunk hozzá, hogy kissé nedves tapintású, alakját megrató alapot kapjunk (ha összenyomjuk).

A kekszes alapot alaposan belenyomkodjuk a forma aljába és addig hűtőbe tesszük, amíg elkészítjük a krémet.

A mascarponét alaposan kihabosítjuk a cukorral és a vaníliával. Ekkor hozzáöntjük a tejszínt és felverjük majdnem készre. Hozzáadjuk a zselatinfixet és készre keverjük a krémet.

A krém felét az alapra kanalazzuk és elsimítjuk. A krémet szorosan kitesszük kávéba mártott babapiskótával, majd rákanalazzuk a maradék krémet. Itt hagyhatjuk a tetejét rusztikusra, de akár el is simíthatjuk.

Néhány órára tegyük hűtőbe. Fogyasztás előtt szórjuk meg kakaóporral, vágjuk szeletekre és úgy kínáljuk.