Joghurtos-túrós rebarbara pohárkrém recept
4,24 csillag 9 értékelés alapján Hozzávalók 2 db nagyobb kehelyhez:
- 6-7 szál rebarbara
- 3 ek méz
- 3 ek xilit
- 1 tk vaníliaaroma
- 1 kk őrölt fahéj
- 20 dkg túró
- 1 doboz citromízű joghurt (125 g)
- 1/2 citrom reszelt héja
- 1 tk kukoricakeményítő (gluténmentes)
- 0,5 dl víz
- 7 db zabkeksz
Elkészítése:
A rebarbara szárról húzzuk le a külső, vékony hártyás részt, majd daraboljuk fel.
A mézet hevítsük fel, majd adjuk hozzá a feldarabolt rebarbarát. Szórjuk meg egy evőkanál xilittel, az őrölt fahéjjal, majd pároljuk 2-3 percig.
A kukoricakeményítőt keverjük simára a vízzel, majd adjuk hozzá a rebarbarához és kevergetve sűrítsük be. Ezután tegyük félre, és hűtsük ki teljesen.
A túrót villával törjük össze, majd adjuk hozzá a joghurtot, a maradék xilitet, a reszelt citromhéjat, a vaníliaaromát, és keverjük simára (ízlés szerint édesebbre is csinálhatjuk).
3-3 db zabkekszet morzsoljunk bele a kelyhekbe, és először kanalazzuk rá a teljesen kihűlt rebarbarát, majd a joghurtos-túrókrémet is. Ezután morzsoljuk rá a maradék zabkekszet.
Tipp:
Az elkészült pohárkrémet rögtön tálaljuk, mert különben a ropogós zabkeksz elázik, és felpuhul.
