Erdei gyümölcsös-babapiskótás szelet recept

Beküldve: 2023.10.26.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Küldte: Receptneked

Látták: 9636

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,32 csillag 28 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

Alap:

200 g háztartási keksz
tej az áztatáshoz

Erdei gyümölcsös krém:

450 g erdei gyümölcs
100 g cukor
2 cs epres pudingpor
400 ml víz

Rétegzéshez:

babapiskóta

Vaníliás krém:

1 cs vaníliás pudingpor
350 ml tej
80 g cukor
200 g mascarpone vagy másmilyen natúr krémsajt
1 cs vaníliás cukor

Tetejére:

250-300 ml tejszínhab

Elkészítése:

A kekszeket beáztatjuk a tejbe és kitesszük egy előre beállított 24*28 cm-es sütikeretbe vagy tepsi aljába.

Elkészítjük a gyümölcsös réteget. A gyümölcsöt kimérjük egy edénybe és hozzáadjuk a cukrot és a víz 3/4-ed részét, majd elkezdjük összefőzni. Amikor már a gyümölcsszemek szétesnek, akkor botmixerrel pürésítjük az egészet.

A maradék vizet elkeverjük a pudingporral és besürítjük vele a gyümölcsös krémet. A kész, még forró gyümölcspudingot a kekszre simítjuk.

A gyümölcsös réteg tetejére babapiskótát teszünk.

A vaníliás krémhez a tejben elkeverjük a pudingport és a cukrokat, majd sűrűre főzzük és kihűtjük. Amikor már teljesen kihűlt vagy csak langyos, akkor elkeverjük benne a mascarponét/krémsajtot és a babapiskóta tetejére simítjuk egyenletesen.

A vaníliás krémre pedig tejszínhabot simítunk.

Egy éjszakára hűtőbe vagy hűvös helyre tesszük, majd másnap tálaljuk, amikor a keksz és a babapiskóta is kellőképpen megpuhult.