Csíkos epres panna cotta recept

Beküldve: 2020.05.26.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Küldte: Receptneked

Látták: 23463

Miben készült? Főzőlap, Hűtő

Melyik évszakban? Nyár, Tavasz

Konyha: Olasz

4,60 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Alap:

250 ml tej
500 ml tejszín
20 g zselatin
vaníliapaszta ízlés szerint
kb 10 dkg cukor vagy ízlés szerint
csipet só

Epres réteg:

750 g eper
120 ml víz
cukor ízlés szerint
15 g zselatin

Elkészítése:

A zselatint kevés vízbe áztatjuk, majd felemelegítjük.

A tejet, tejszínt, cukrot, sót és vaníliapasztát összemelegítjük, majd hozzáadjuk a folyós zselatint és simára keverjük.

4 közepes méretű poharat özgerincformába vagy muffin tepsibe tesszünk kissé megdöntve és kevés tejszínes folyadékot öntünk bele, majd hűtőbe tesszük dermedésig.

Közben elkészítjük az epres részt. Az epret megmossuk, kicsumázzuk és a vízzel, cukorral felforraljuk, majd botmixerrel pürésítjük, végül belekeverjük a felmelegített zselatint is. Még melegen átszűrjük.

A megdermedt tejszínes rétegre öntünk egy réteg epres masszát, majd ezt is hűtőbe tesszük, amíg megdermed.

Addig folytatjuk a rétegzést, amíg a hozzávalók el nem fogynak.