Citromos túrókocka recept

Galéria (3)

Beküldve: 2017.07.13.

Kategória: Sütés nélküli receptek

Látták: 32290

Miben készült? Főzőlap, Hűtő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,84 csillag 43 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Egy 25*35 cm-es tepsibe vagy süteménykerethez:
Alaphoz:

30 dkg omlós keksz (nálam kakaós, de jó a sima is)
15 dkg vaj vagy margarin (vajjal finomabb!)

Citromos-túrós krémhez:

35 dkg citromos joghurt (natúr is jó hozzá, de citromosból finomabb lesz)
15 dkg cukor
20 g őrölt zselatin
50 dkg tejföl (minumum 20 vagy 25 %-os)
25 dkg tehéntúró
2 citrom reszelt héja
1 citrom facsart leve
3 dl habtejszín

Elkészítése:

A kekszet tegyük késes aprítóba és járassuk addig, amíg morzsás nem lesz. Nem baj, ha maradnak benne negyobb darabok. Ha nincs késes aprítónk, akkor tegyük egy zacskóba a kekszet és húsklopfolóval vagy nyújtófával törjük össze.

A vajat vagy margarint olvasszuk meg, de ne legyen forró! Öntsük a kekszre, majd alaposan dolgozzuk össze.

A morzsás masszát egyenletesen terítsük a tepsi vagy keret aljába és a kezünkkel alaposan nyomkodjuk le, majd tegyük félre.

A krémhez a tejfölt és a túrót alaposan keverjük össze, majd reszeljük hozzá a citrom héját, adjuk hozzá a citromlevet és keverjük el, majd tegyük be a hűtőbe.

A joghurtot keverjük el a zselatinnal és a cukorral, majd alacsaony hőmérsékleten melegítsük addig, amíg a zselatin is felolvad. Forralni nem szabad, különben a zselatin nem fog megdermedni! Hűtsük a keveréket langyosra.

Közben a habtejszínt verjük fel keményre.

Ha a joghurtos keverék langyosra hűlt, adjuk hozzá a tejfölös-túrós masszát, jól keverjük el, majd forgassuk bele a teszínhabot is.

A kész krémet simítsuk egyenletesen a kekszes alapra, majd az egészet tegyük legalább 4-5 órára hűtőbe, de az sem baj, ha egész éjszaka bent van.

Másnap ízlés szerint díszíthetjük citromszeletekkel, majd felvágjuk a sütit és kínáljuk.