Tökmagolajos túrókrémmel töltött pogácsa recept
4,47 csillag 23 értékelés alapján Hozzávalók:
Pogácsához:
- 50 dkg finomliszt
- 0,5 dl tej
- 2,5 dkg friss élesztő
- 15 dkg vaj
- 1 db
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 közepes db burgonya
- 1 teáskanál cukor
- 1 dl tejföl
- 2 teáskanál só
Tetejére:
- 1 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 5 teáskanál szezámmag
Krémhez:
- 50 dkg tehéntúró
- 10 dkg vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 ek tökmagolaj
- só ízlés szerint
Elkészítése:
A pogácsa elkészítése:
A megpucolt, felkockázott burgonyát sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük, és áttörjük.
Langyos, enyhén cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
Egy tálba mérjük a lisztet, hozzáadjuk a vajat, tojást, cukrot, sót, áttört burgonyát, tejfölt és a felfuttatott élesztőt. Tésztát dagasztunk belőle, majd meleg helyen duplájára kelesztjük.
Lisztezett munkafelületen 1,5-2 cm vastagságúra nyújtjuk a tésztát, és pogácsaszaggatóval kiszurkáljuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, tetejüket felvert tojással lekenjük és szezámmaggal megszórjuk. Készre sütjük.
Amikor kihűlt a pogácsa, keresztben kettévágjuk, és a krémmel megtöltjük.
A krém elkészítése:
Krémhez a túrót kikeverjük a vajjal. Hozzáadjuk a tökmagolajat, zúzott fokhagymát, ízlés szerint sózzuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Mit főzzek ma? 2026.03.25. Szerda
A szerdai menüben egyszerű, jól bevált fogások szerepelnek. A vajas galuská
Tovább olvasom »
Kalácsfonás kezdőknek: 4 módszer, amit te is könnyen elkészítesz
A húsvéti asztalról szinte elképzelhetetlen hiányozni a frissen sült, foszl
Tovább olvasom »
Mit főzzek ma? 2026.03.24. Kedd
A keddi menü tartalmas, házias fogásokat kínál. A kapros túrógombócos csirk
Tovább olvasom »
12 csirkemáj, ahogy még nem biztos, hogy kipróbáltad
A csirkemáj az egyik leggyorsabban elkészíthető, mégis kifejezetten ízletes
Tovább olvasom »
8 töltött tojás, ami feldobja a húsvéti hidegtálat
A töltött tojás a húsvéti asztal egyik kihagyhatatlan klasszikusa. Egyszerű
Tovább olvasom »
10 húsvéti vendégváró, ami pillanatok alatt elfogy az asztalról
A húsvéti vendégvárásnál a sós falatok és hidegtálak legalább olyan fontosa
Tovább olvasom »