Teljes kiőrlésű virslis hajó recept

Beküldve: 2020.11.16.

Kategória: Kelt tészták

Küldte: Tsche

Látták: 25519

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,71 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

50 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

150 g teljes kiőrlésű búzaliszt
50 g teljes kiőrlésű rozsliszt
55 g búza liszt
0,5 dl 30%-os tejszín
1,5 dl meleg víz
fél evőkanál kanál zsír
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
1,5 dkg élesztő
egy kávéskanálnyi só
5 db virsli, melyeket elfelezünk
cukormentes ketchup, de ha nincs, akkor 1 szem paradicsom is bőven jó
reszelt sajt ízlés szerint
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS kenéshez

Elkészítése:

A tejszínt és a vizet elkeverjük, belemorzsoljuk az élesztőt, hozzá adjuk az evőkanál zsírt, majd a 3 féle lisztet alaposan összekeverjük egy evőkanállal, hozzáadjuk az 1 db tojást az élesztős egyveleghez, majd a liszttel kidagasztjuk.

Én géppel dagasztok, fél órát kelesztem, újra átgyúrom, majd a kapott tészta súlyát lemérem.

A tésztát mérleg segítségével 10 db egyenlő részre osztjuk, majd henger alakúra gyúrjuk, középen bevágjuk és sütőpapírral bélelt tepsire félre tesszük keleszteni egy órát.

Ha letelt az egy óra, akkor megkenjük cukormentes ketchuppal, vagy karikázz rá egy szem paradicsomot.

Nekem minden hajóra 2 szelet paradicsom jutott.

Középre elhelyezzük a fél virslit, megkenjük tojással, majd megszórjuk reszelt sajttal és 180°C-on gyönyörűre sütjük.

Kb. 20-30 perc a sütési idő.

Forrás: https://irchdieta.blogspot.com/2020/10/teljes-kiorlesu-virslis-hajo.html