Teljes kiőrlésű virslis hajó

Hozzávalók:

• 150 g teljes kiőrlésű búzaliszt
• 50 g teljes kiőrlésű rozsliszt
• 55 g búza liszt
• 0,5 dl 30%-os tejszín
• 1,5 dl meleg víz
• fél evőkanál kanál zsír
• 1 tojás
• 1,5 dkg élesztő
• egy kávéskanálnyi só
• 5 db virsli, melyeket elfelezünk
• cukormentes ketchup, de ha nincs, akkor 1 szem paradicsom is bőven jó
• reszelt sajt ízlés szerint
• 1 tojás kenéshez