Szezámmagos csomócska recept

Beküldve: 2017.11.27.

Kategória: Kelt tészták

Küldte: Nixi94

Látták: 44700

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

4,60 csillag 20 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók 8 zsemléhez:

30 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
30 dkg teljes kiőrlésű rozsliszt
3 dkg élesztő
2 ek tejföl
2,5 dl tej
2 ek cukor
3 kk só
1 tojássárgája
5 dkg margarin

Tetejére:

szezámmag
mák
1 egész tojás
só

Elkészítése:

1 dl langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt egy evőkanál cukorral, majd a liszteket egy tálba szórjuk és hozzáadjuk a felfutott élesztőt, majd a többi összetevőt és a tejet fokozatosan hozzá adva dagasztjuk.

Ha elkészült a tésztánk, leválik a dagasztótál oldaláról akkor meleg helyen duplájára kelesztjük (kb 1-1,5 óra).

A megkelt tésztát ismét összegyúrjuk és 8 részre osztjuk, majd hosszú, gömbölyű kis rudacskákat formálunk melyekre hurkot kötünk és oldalt a 2 tésztavéget összenyomjuk.

A csomócskáinkat egy sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük és kb még 20 percig kelesztjük. Ezt követően megkenjük a felvert tojással, majd megszórjuk ízlés szerint a szezámmaggal,egy-egy csipet sóval és a kevés mákkal

Előmelegített sütőben, magas hőfokon aranybarnára sütjük.

Tipp:

A tészta természetesen más lisztből is elkészíthető és nem csak a tetejére, de bele is gyúrhatunk magvakat!
A tepsibe hagyjunk közöttük nagyobb távolságot, mert még sülés közben is nőnek majd!