Parmezános-napraforgómagos sajtosrúd recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.12.22.

Kategória: Ropogtatnivalók

Küldte: pontycomb

Látták: 24986

Miben készült? Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,15 csillag 18 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

100 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:
Tészta:

80 dkg liszt
40 dkg margarin
40 dkg reszelt sajt
16 ek víz
3 ek ecet (20 %-os)
1,5 ek só

Tetejére:

1 felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
5 dkg reszelt parmezán
20 dkg reszelt trappista
15 dkg pirított napraforgómag

Elkészítése:

A lisztben elkeverjük a sót, hozzáadjuk a reszelt sajtot, majd a puha margarint jól elmorzsoljuk benne, végül a vízben elkevert ecettel is nyakon öntjük és összedolgozzuk.

Egy közepesen puha tésztagombócot fogunk kapni. Folpackba csomagoljuk és legalább 3 órára hűtőbe tesszük megdermedni.

Lisztezett felületre téve 3-4 mm vékonyra kisodorjuk, közben a sütőt előmelegítjük 195 fokra.

Megkenjük a felvert tojással, rászórjuk a pirított napraforgómagot, azután vékonyan ráreszeljük parmezánt, végül a trappistát.

Egy derelyevágóval 10-12 cm hosszú és ujjnyi keskeny csíkokra vágjuk, majd szilikonos sütőpapírral bélelt lemezre tesszük és 20-22 perc alatt szép aranybarnára, ropogósra sütjük.

Miután kihűltek, dobozban tárolva még 3-4 napig finom friss és ropogós marad!

Ebből a mennyiségből 4 nagy sütőlemeznyi finomság készült.

Jó étvágyat kívánok!