Olajos mini kiflik recept
Ők is elkészítették
4,18 csillag 23 értékelés alapján Hozzávalók:
Tészta:
- 600 g finomliszt
- 1 csomag sütőpor
- 1,5 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
- 100 ml olaj
- 200 g tejföl
- 200 ml tej
- 2,5 dkg friss élesztő
- csipet cukor
Tetejére:
- 1 felvert
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - szezámmag
Elkészítése:
A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és kb 5 perc alatt felfuttatjuk.
A lisztet egy edénybe vagy a dagasztógép üstjébe mérjük és elkeverjük benne a sót. Ezután hozzáadjuk a tejfölt, sütőport és az élesztős tejet, majd elkezdjük összeállítani a tésztát (kézzel vagy géppel).
Amikor már majdnem kész a tészta, akkor hozzáadjuk az olajat is és kb 10-15 percig dagasztjuk. A kész tésztát rögtön 4 részre osztjuk. A részeket egyenként kör alakú, vékony lappá nyújtjuk, majd 4 egyenlő részre vágjuk. A részeket egyenként annyi háromszögre vágjuk, amekkora kifliket szeretnénk készíteni. Mi 4 részre vágtuk a negyedeket. Így egy körlapból lett 16 darab kicsike kiflink.
A háromszögeket a szélesebbik felétől kezdve feltekerjük, majd sütőpapíros tepsibe sorakoztatjuk.
Felvert tojással lekenjük és szezámmaggal megszórjuk. 190 fokos sütőben, alsó-felső sütéssel kb 15 perc alatt szép pirosra sütjük.
A maradék tésztát ugyanígy formázzuk és sütjük meg.
