Töltött sertésdagadó recept

Galéria (2)

Beküldve: 2016.06.15.

Kategória: Sertés receptek

Küldte: Huszár Gézáné

Látták: 49308

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,13 csillag 16 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

10 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

1 szép nagyobb dagadó
3 db zsemle
5 db FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 csokor petrezselyem levél
só, bors
30 dkg csirkemáj
2 fej hagyma
pici olaj
fokhagypapor

Elkészítése:

A dagadót a hentessel felszúrattam, kívül-belül megsóztam és állni hagytam, amíg a tölteléket elkészítettem.

Zsemléket felkockáztam, ráütöttem a tojásokat, jól összekavartam és állni hagytam, amíg a vöröshagymát pici olajon megfonnyasztottam (almareszelőn reszeltem le).

Beletettem az apróra felvágott csirkemájat, borsoztam, fokhagymaport és sót kevertem hozzá (nem kell sütni, csak éppen hogy összepárolódjon, mert a húsban is sülni fog).

Közben a petrezselyem levelet összevágtam apróra és azt már a zsemléhez tettem, majd a májas keveréket is beleraktam a dagadóba és hústűkkel betűztem a nyílást.

Lefóliáztam a tepsibe és kb. 60 perc alatt készre sütöttem, levettem a fóliát és megkentem a húst vajjal és pár pillanatra még visszatettem a sütőbe.

Ha kihűlt akkor lehet szépen szeletelni.

Jó étvágyat hozzá, nagyon finom lett!