Tepsis csülök recept

Beküldve: 2020.12.07.

Kategória: Csülök

Küldte: kajakóma

Látták: 29115

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,50 csillag 7 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1,3 kg csont nélküli csülök
4 evőkanál étolaj
3 gerezd zúzott fokhagyma
1/2 evőkanál flekken fűszerkeverék
1 kiskanál só

Körethez:

1 kg burgonya
1 evőkanál étolaj
1/2 evőkanál steakburgonya fűszerkeverék
2-3 fej hagyma félbe vágva

Elkészítése:

A csülkön lévő bőrt egy éles késsel irdaljuk be.

A pác hozzávalóit keverjük el, majd dörzsöljük bele a húsba és a a csülők bőrébe is. A burgonyát vágjuk tetszőleges darabokra.

Az olajban keverjük el a steakburgonya fűszerkeveréket és forgassuk bele a burgonyákat, majd rakjuk a csülök mellé a tepsibe.

A nagyobb hagymákat vágjuk félbe, majd rakjuk a tepsibe.

Előmelegített sütőben 170 C°-on alufóliával letakarva kb 70-80 percig süssük. Vegyük le a fóliát a tepsiről és ha puha a hús, locsoljuk meg a kisülő szafttal.

A felesleges szaftot öntsük egy kis tálba. Tegyük vissza a sütőbe a húst 190 C°-on kb 10 percre, majd vegyük ki és ismét locsoljuk meg a szafttal. Rakjuk vissza még kb 10 percre és süssük szép pirosra a húst és a bőrét.

Tálalás előtt pihentessük pár percig az elkészült csülköt.