Búbos karaj recept
3,46 csillag 13 értékelés alapján Hozzávalók:
- 4 szelet csont nélküli karaj
- 1 kis cukkini
- 1/2 piros kaliforniai paprika
- 1 fej vöröshagyma
- 1 fej lilahagyma
- 1 hegyes erős paprika (elhagyható, ha nem szeretnél csípőset)
- 2 paradicsom
- 10 dkg bacon
- 4 szelet gépsonka
- 4 szelet trappista sajt
- só
- őrölt fehér bors
- grill fűszerkeverék
- 5 dkg vaj
- 5 dkg liszt
Elkészítése:
A karajszeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk grill fűszerkeverékkel. Ezután lisztbe forgatjuk, és kevés vajon mindkét oldalát elősütjük. A hússzeleteket a serpenyőben maradt zsiradékkal együtt egy kivajazott tepsibe fektetjük.
A bacont apró kockákra vágjuk, serpenyőben kissé kisütjük. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát és lilahagymát, majd üvegesre pároljuk. Ezután hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott cukkinit, kaliforniai paprikát és karikázott erős paprikát, majd a paradicsomot is felszeletelve. Rövid ideig együtt pároljuk, amíg a zöldségek kissé megpuhulnak, de még tartják az állagukat.
A zöldségragut eloszlatjuk az elősütött karajszeleteken. Mindegyikre egy-egy szelet gépsonkát és trappista sajtot helyezünk.
Az előmelegített sütőben (180 °C) addig sütjük, amíg a sajt szépen megolvad és kissé megpirul a tetején.
Tálalási javaslat:
Hasábburgonyával, friss salátával és párolt rizzsel kínáljuk.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Kiadós hétköznapi ebédek és vacsorák, amikkel nem nyúlsz mellé
Egy nagy adag változatosság sosem árt! Ez a válogatás 12 olyan ételt tartal
Tovább olvasom »
Étkezőgarnitúra trendek és árak: megfizethető a minőség (x)
Konyhával egybenyitott terek és klasszikus étkezők Ma már egyre több otthon
Tovább olvasom »
Mákkal gazdagon: 12 mennyei sütemény, amit ki kell próbálnod
Amikor beköszönt az ősz, nincs jobb, mint elővenni a mákot — gazdag, enyhén
Tovább olvasom »
Fahéjas‑almás élmények – 12 édesség, amit muszáj megkóstolnod
Az alma az az alapanyag, ami mindig mindent feldob: ropogós héj, puha hús,
Tovább olvasom »
Káposztás klasszikusok: 12 magyar étel, amit mindenképp ki kell próbálni
Ha valami igazán magyaros, tartalmas és otthonos fogásra vágysz, akkor a ká
Tovább olvasom »
Őszi tortacsodák: 8 gazdag, rétegezett torta recepttel
Az ősz beköszöntével valahogy mindig jobban kívánjuk azokat a tortákat, ami
Tovább olvasom »