Rozmaringos sült oldalas recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.12.21.

Kategória: Oldalasok

Küldte: Szekeres Lajosné Klári

Látták: 21274

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,87 csillag 21 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók:

6 szelet oldalas
60 dkg burgonya
csipet frissen reszelt szerecsendió
1 doboz szuper édes, morzsolt csemegekukorica
só, bors
5 dkg vaj
2 dl tej
15 dkg majonéz
2 rozmaring ág
2 evőkanál olaj

Elkészítése:

Az oldalast sózzuk és borsozzuk.

Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, belerakjuk az oldalasokat és minden oldalára kérget sütünk, majd vizet öntünk alá, rábobjuk a rozmaring ágakat és megpároljuk.

Ha megpuhult az oldalas, akkor zsírjára sütjük.

Amíg sül az oldalas elkészítjük a burgonyapürét és a majonézes kukoricasalátát.

A burgonyát tisztítás után karikára vágjuk és bő, sós vízben megfőzzük. Ha megfőtt, akkor leszűrjük és még melegen áttörjük. Hozzáadjuk a tejet, a vajat, sót, a szerecsendiót és habosra keverjük.

Egy tálba önjük a lecsepegtetett kukoricát, csipet sót szórunk rá, ráöntjük a majonézet és összekeverjük, majd felhasználásig hűtőbe tesszük.

Ha mindennel elkészültünk együtt tálaljuk a húst a köretekkel.