Fokhagymás tepsis tarja recept

Galéria (2)

Beküldve: 2018.03.07.

Kategória: Pecsenyék

Küldte: pontycomb

Látták: 40838

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,57 csillag 6 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

5 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

5 szelet tarja
6-7 nagyobb burgonya
3 fej fokhagyma
2 ek zsír
só
őrölt bors

Elkészítése:

A tarja szeleteket sózzuk, borsozzuk és egy zsírral kikent tepsibe tesszük, alufóliával letakarjuk és 210 fokon pároljuk 1 órán át.

Ezalatt a burgonyákat megmossuk és enyhén sós vízben héjában félpuhára főzzük. Leöntjük a forró vizet és fedő alatt tartjuk.

2 fej fokhagymát (héjastól) középen kettévágunk, a harmadikat gerezdekre szedve megtisztítjuk és felkarikázzuk.

A félig átsült tarja szeleteket kivesszük a tepsiből és kibéleljük az alját a hasábokra vágott (héjas) burgonyával, közé helyezzük a fél fej fokhagymát, visszatesszük a húsokat és innentől már alufólia nélkül szép pirosra sütjük.

A legvégén mielőtt elkészülne az étel, a fokhagyma karikákat végigrakosgatjuk a húsokra, zsírral kicsit meglocsoljuk, sózzuk és borsozzuk és 10 percre visszatesszük a 210 fokos sütőbe.

Ugyanúgy, mint a brassóit, kenyérrel és savanyúsággal tálaljuk.

Jó étvágyat kívánok!