Belépés Regisztáció Keress bennünket Facebook-on
Kategóriák

Csülkös rétes recept

Csülkös rétes
Nehézségi szint:
Kezdőknek
Elkészítési idő:
60 perc
Mennyiség:
4 fő részére
Mennyibe kerül?
Megfizethető


  • Hozzávalók:

    Réteshez:

    • 30 dkg főtt, füstölt csontozott csülök
    • 10 dkg bacon szalonna
    • 10 dkg savanyú káposzta
    • 4 ek rizs
    • 1 dl tejföl
    • 2 tojás
    • bors
    • 1 csomag réteslap (6 lapos)
    • metélőhagyma
    • olvasztott vaj (margarin), vagy olaj a kenéshez
    • zsemlemorzsa

    Mártáshoz:

    • 5 dkg bacon szalonna
    • 1 gerezd fokhagyma
    • 1 kk pirospaprika
    • csipet őrölt kömény
    • 4 dl víz
    • 2 dl tejföl
    • 1 ek liszt

    Elkészítése:

    A savanyú káposztát fölaprítjuk, és a 4 ek rizzsel lábasba rakjuk. 1 dl vízzel felengedjük, és 20 perc alatt puhára pároljuk. Ha marad rajta víz, akkor leöntjük róla.

    A csülökhúst és a bacon szalonnát apró kockákra vágjuk, összekeverjük a tejföllel és a tojásokkal. Ízesítjük sóval, borssal és egy kis metélőhagymával, majd a kihűlt rizzsel összekeverjük.

    A réteslapokat egyenként megkenjük olvasztott vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával. A húsos tölteléket a felénk eső oldalára halmozzuk, majd a tésztát feltekerjük. Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, olvasztott vajjal megkenjük a tetejét, és előmelegített sütőben 200 fokon 20-25 percig sütjük.

    Mártás készítése:

    A mártáshoz a bacon szalonnát apró kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben kisütjük, megszórjuk pirospaprikával, rányomjuk a fokhagymát, majd hozzáöntünk 4 dl vizet. 2 dl tejfölben elkeverjük a lisztet, és ezt is hozzákeverjük.

    Ízesítjük köménnyel, esetleg sóval, és pár percig forraljuk.

    A megsült rétest 8 nagy szeletre vágjuk, és a mártással tálaljuk.

    Tipp:

    Csülök helyett használhatunk más főtt, füstölt húst is, pl. tarja, sonka.)

    A csülkös rétes kalória és tápérték tartalma:

    Kalória: 218 kcal
    Fehérje: 10 g
    Szénhidrát: 10 g
    Zsír: 14 g
    Az adatok 100 g mennyiségre vonatkoznak.

    Hozzáadom a receptfüzethez

    Szólj hozzá

    Őket is nézd meg!

  • Ajánlott cikkek