Tortiglioni torta szarvasgombás baconos sajtszósszal recept
4,00 csillag 12 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg tortiglioni vagy rigatoni tészta
- 20 dkg bacon
- 5 dl tejszín
- 3 gerezd fokhagyma
- 3-4 evk. apróra vágott petrezselyem
- bors
- 20 dkg sajtkrém
- 30 dkg mozzarella
- 20 dkg cheddar sajt
- 2 nagy marék reszelt parmezán
- 2-3 kiskanál szarvasgomba pesto vagy friss reszelt szarvasgomba, esetleg szarvasgomba olaj
Elkészítése:
A tésztát kifőzzük. A szokásos főzési időnél rövidebb ideig hagyjuk a vízben, mert a szószból elegendő nedvességet fog kapni.
Kb. 5-6 percig főzzük, leszűrjük és egy tálba öntjük, olívaolajjal összkeverjük, hogy ne ragadjon össze. Amíg hűl, elkészítjük a szószt.
A bacont nagyon-nagyon apró darabokra vágjuk, egy serpenyőben kiolvasztjuk a zsírját, ekkor rányomjuk a fokhagymát, egy kevés borssal ízesítjük.
Nem használtam sót, mert a bacon elég sós szokott lenni. Felöntjük a tejszínnel, hozzáadjuk a sajtkrémet, elkeverjük.
Amikor felforrt beleszórjuk a reszelt cheddart, 20 dkg mozzarellát, parmezánt és az apróra vágott petrezselymet.
Csómómentesre keverjük, pár perc alatt elolvad a sajt, ekkor levesszük a tűzről és a szarvasgomba pestoval ízesítjük.
Egy 22 centis tortaformát kivajazunk és a kifőtt tésztát sorban beleállítjuk, majd a szószt ráöntjük. Elkenegetjük a tetején, hogy tészták belsejébe is kerüljön a mártásból.
A tetejére rászórjuk a maradék 10 dkg mozzarella sajtot. 175 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.
Magában vagy tejföllel meglocsolva tálaljuk.
Tipp:
Ha nem szeretjük a szarvasgombát vagy nincs kéznél, ki is hagyhatjuk, anélkül is rendkívül finom étel.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
Zöldséges és burgonyás köret receptek – finomak, laktatók, változatosak
A főétel csak a fél siker – egy jól eltalált köret viszont az egész fogást
Tovább olvasom »
12 egyszerű és gyors tésztaétel – hétköznap estére is tökéletesek
Legyen szó gyors hétköznapi vacsoráról vagy látványos családi ebédről, egy
Tovább olvasom »
