Tavaszi saláta vidám tálalásban recept
4,04 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 4 db retek
- 4 közepes újhagyma
- 6 db főtt
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 10 dkg sajt
- só ízlés szerint
- bors ízlés szerint
- 2 dl tejföl
- 6 ek majonéz
Díszítéshez
- 1 közepes sárgarépa
- 2 koktélparadicsom
- 2 fekete olajbogyó
- 1 szál petrezselyem
Elkészítése:
Burgonyát megmossuk, héjastól megfőzzük, majd leszűrjük, megpucoljuk, és felkockázzuk.
A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk, és felkockázzuk.
A hagymát zöldjével és a retekkel együtt felkarikázzuk.
A sajtot felkockázzuk.
Egy nagyobb tálba tesszük a feldarabolt alapanyagokat, hozzáadjuk a tejfölt, majonézt és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd alaposan összeforgatjuk.
A tálaló tányér szélét salátalevelekkel díszítjük, majd a közepére halmozzuk a salátát. A tetejét simára dolgozzuk, és vékony réteg tejföllel megkenjük.
Díszítés:
Díszítéshez a sárgarépát meghámozzuk, és pillangót formázunk belőle (vagy pillangó kiszúróval). A saláta tetejére helyezzük a pillangókat, és retek kockákkal csinosítjuk.
Szintén sárgarépából vágjuk ki a virágokat, petrezselyemszárból formázzuk a kialakított virág szárát. Koktélparadicsomból és olajbogyóból elkészítjük a katicabogarat.
