Tavaszi saláta vidám tálalásban recept

Beküldve: 2016.06.15.

Kategória: Saláta receptek

Küldte: Salamon Csilla

Látták: 44064

4,04 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

1 kg burgonya
4 db retek
4 közepes újhagyma
6 db főtt FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10 dkg sajt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl tejföl
6 ek majonéz

Díszítéshez

1 közepes sárgarépa
2 koktélparadicsom
2 fekete olajbogyó
1 szál petrezselyem

Elkészítése:

Burgonyát megmossuk, héjastól megfőzzük, majd leszűrjük, megpucoljuk, és felkockázzuk.

A tojásokat megfőzzük, megpucoljuk, és felkockázzuk.

A hagymát zöldjével és a retekkel együtt felkarikázzuk.

A sajtot felkockázzuk.

Egy nagyobb tálba tesszük a feldarabolt alapanyagokat, hozzáadjuk a tejfölt, majonézt és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd alaposan összeforgatjuk.

A tálaló tányér szélét salátalevelekkel díszítjük, majd a közepére halmozzuk a salátát. A tetejét simára dolgozzuk, és vékony réteg tejföllel megkenjük.

Díszítés:

Díszítéshez a sárgarépát meghámozzuk, és pillangót formázunk belőle (vagy pillangó kiszúróval). A saláta tetejére helyezzük a pillangókat, és retek kockákkal csinosítjuk.

Szintén sárgarépából vágjuk ki a virágokat, petrezselyemszárból formázzuk a kialakított virág szárát. Koktélparadicsomból és olajbogyóból elkészítjük a katicabogarat.