Gundel palacsintatorta recept
3,50 csillag 2 értékelés alapján Hozzávalók:
Palacsinta:
- 25 dkg finomliszt
- 2
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 1 ek cukor
- csipetnyi só
- 3 dkg olvasztott vaj
- kb 4 dl tej
Töltelék:
- 25 dkg darált dió
- 15 dkg cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 ek rum
- 1 narancs vagy citrom reszelt héja
- 3 dkg mazsola
- 2 dl tejszín
Csokoládéöntet:
- 1,5 dl tejszín
- 10 dkg étcsokoládé
- 1 ek rum
- diónyi vaj
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 ek porcukor
Elkészítése:
A palacsinta hozzávalóit csomómentesre keverjük, majd 30 percig hűtőben pihentetjük.
Azután vékonyan kiolajozott, közepes méretű palacsintasütőben kisütjük a palacsintákat.
A töltelékhez a tejszínt a cukorral felforraljuk, majd hozzáadjuk a diót és összefőzzük. Ízesítjük rumban ázott mazsolával, narancshéjjal/citromhéjjal és rummal.
Az öntethez a tejszínt a cukrokkal felforrósítjuk, hozzátördeljük a csokoládét és simára keverjük, azután ízesítjük rummal és belekeverjük a vajat.
Egy palacsintát megkenünk 1 ek diós krémmel, megcsurgatjuk az öntettel és ráfektetünk egy másik palacsintát. Ezt addig rétegezzük amíg el nem fogy a diós krém.
A tetejére rácsurgatjuk a megmaradt csokoládéöntetet és dióval, mazsolával megszórva díszítjük. 1-2 óra hűtés után szeleteljük.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »
Puha, illatos, házias – 10 mákos finomság, amit meg kell sütnöd
Ha szereted a mákot, ez a válogatás igazi kincsesbánya lesz számodra. Össze
Tovább olvasom »
Krémes, házias, illatos – 10 leves, amitől jobb kedved lesz
Amikor odakint fúj a szél és esik az eső, egy jó leves többet ér bármilyen
Tovább olvasom »
11 házi keksz, ami tökéletes egy csésze teához vagy kávéhoz
Ha unod már a klasszikus linzert, próbáld ki ezeket a különleges házi teasü
Tovább olvasom »
Diós, mézes, puncsos – 9 ellenállhatatlan krémes süti, amit mindenki imádni fog
A krémes sütemények az ünnepi asztal igazi ékei – lágyak, édesek és ellenál
Tovább olvasom »