Édes palacsintatorta recept
Ők is elkészítették
3,71 csillag 21 értékelés alapján Hozzávalók:
Palacsintához (1 bögre=250 ml):
- 1/4 bögre cukor
- 1/4 bögre olvasztott margarin
- 1/4 tk só
- 5
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje kemény habja
- 1 bögre liszt
- 1/2 bögre tej
- 200 ml szódavíz
- 1 cs vaníliás cukor
Töltelékhez:
- mogyorókrém ízlés szerint
Díszítéshez:
- 4 db felezett őszibarack befőtt
- 1 tasak hidegen keverhető, tejszín ízű pudingpor
- 150 ml tej
Elkészítése:
A tojássárgákat a cukrokkal, olvasztott vajjal habosra keverjük, hozzáadjuk a tejet, a szódavizet, a lisztet, majd a sóval kemény habbá vert fehérjét.
Kiolajozott palacsinta sütőben vagy teflon sütőben kisütjük a palacsintákat. Először magasabb hőfokon, majd csökkentsük a hőfoko. Félidőben megfordítjuk, mint a hagyományos palacsintát. 2-3 perc alatt megsülnek. A palacsinták a tojáshabtól szép magasra nőnek.
8 palacsintát teszünk egymásra, mogyorókrémmel megkenünk minden darabot és a tetejét is. A tetejét kirakjuk a szeletekre vágott barackkal.
A habport a hideg tejjel elkeverjük, majd 3 perc alatt kemény habbá verjük. A torta szélét és tetejét díszítjük vele. Ehető díszítőcukorral szórtam meg.
Jó étvágyat kívánok hozzá!
