Dióbundás almás-tökös palacsinta recept

Beküldve: 2021.10.07.

Kategória: Palacsinta receptek

Küldte: meridiana

Látták: 16000

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Ősz

Konyha: Magyar

4,19 csillag 23 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

35 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Palacsinta:

20 dkg finomliszt
1 ek cukor
1 tk vanílikivonat
csipet só
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
3 dl tej
kb 2 dl szódavíz
diónyi vaj (olvasztott)

Töltelék:

4 alma
20 dkg reszelt sütőtök
kb 4 ek cukor
1 tk őrölt fahéj
1 kk reszelt gyömbér
1 kk őrölt szerecsendió

Panírhoz:

kb 6 dkg finomliszt
2 nagy FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
10-15 dkg dió

Elkészítése:

A palacsinta hozzávalóiból csomómentes tésztát keverünk, majd 30 percig hűtőben pihentetjük.

A pihentetés után vékonyan kiolajozott serpenyőben kisütjük a palacsintákat.

A meghámozott almát lereszeljük, kinyomkodjuk a levétől és a sütőtökkel illetve a cukorral együtt addig pároljuk, amíg a felesleges lé elpárolog. Ízesítjük és kihűtjük.

A diót illatosra pörköljük egy száraz serpenyőben, majd ledaráljuk.

A töltelékkel megkenünk egy palacsintát, a két szélét behajtjuk és feltekerjük. A tekercseket először lisztbe, felvert tojásba és végül a darált dióba forgatjuk, majd bő, forró olajban aranybarnára sütjük.

Porcukorral meghintve tálaljuk.