Dióbundás almás-tökös palacsinta

Hozzávalók:
Palacsinta:

• 20 dkg finomliszt
• 1 ek cukor
• 1 tk vanílikivonat
• csipet só
• 1 tojás
• 3 dl tej
• kb 2 dl szódavíz
• diónyi vaj (olvasztott)

Töltelék:

• 4 alma
• 20 dkg reszelt sütőtök
• kb 4 ek cukor
• 1 tk őrölt fahéj
• 1 kk reszelt gyömbér
• 1 kk őrölt szerecsendió

Panírhoz:

• kb 6 dkg finomliszt
• 2 nagy tojás
• 10-15 dkg dió