Töltött mini lángos recept

Beküldve: 2014.07.22.

Kategória: Nagyi receptjei

Küldte: Hahopihe

Látták: 59318

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,77 csillag 4 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók

40 dkg liszt
1/2 cs sütőpor
1 tk só
1,5 tk pizza fűszerkeverék (elhagyható)
3 ek olíva olaj
2 ek kefir
1,5-2 dl langyos víz

Töltelék

reszelt sajt
szalámi/sonka
Sütéshez olaj

Elkészítése:

A lángos hozzávalóit összegyúrjuk. Lisztbe sütőpor, só, fűszer (nem muszáj, én ezt a lángost fűszeresen szeretem) – összekever.

Mehet az olaj, a kefir, és annyi langyos víz, amennyivel összeáll a tészta.

Lisztezett munkalapon kinyújtjuk, a legnagyobb szaggatónkkal (nekem fánkszaggató) köröket szaggatunk ki.

Megfogunk egy kört, kézzel kicsit még kihúzzuk, rátesszük a szalámit, kevés reszelt sajtot, majd egy másik korongot is kihúzogatunk, és ráillesztjük a tetejére.

Nagyon alaposan körben a töltelék mentén összenyomkodjuk, és a formát újra ráhelyezve levágjuk a felesleget, így egyformák lesznek végül a lángosaink.

Ugyanígy járunk el a többivel is addig, amíg el nem fogy minden tésztánk és a töltelék. (A leeső részeket újragyúrjuk, nyújtjuk, szaggatjuk, töltjük.)

Olajat forrósítunk, és szépen lassan megsütjük a töltött lángosok mindkét oldalát.

Picit hagyjuk hűlni a nyelv égési sérüléseinek elkerülése végett, aztán mártogathatjuk tejfölbe, ehetjük natúr.

Vendégváró falatoknak is megteszi. 😉