Rizsfelfújt recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.12.27.

Kategória: Felfújtak

Küldte: Kovácsné Vámos Hajnalka

Látták: 32648

Melyik évszakban? Egész évben

4,51 csillag 22 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

A sütőforma előkészítéséhez:

1 ek vaj

A felfújthoz:

350 g rizs
700 ml tej
300 ml víz
1 vanília rúd kikapart belseje
160 g (barna) cukor
80 g vaj (puha)
200 ml tejföl
5 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
csipet só

Tálaláshoz:

lekvár, csokiszósz, vaniliaszósz vagy szörp

Elkészítése:

A rizst nagyon alaposan megmossuk, majd feltesszük főni a tej és víz keverékben, a vanília héját (a magokat kaparjuk ki és tegyük félre), a sót hozzáadva.

Ha puhára főtt kivesszük a vaníliarudat (még használjuk, nem dobjuk ki!). A rizst egy nagy keverőtálba tesszük és kihűtjük.

Ezalatt elkészítjük a tojásos krémet. A tojásokat szétválasztjuk. A sárgákat egy keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a cukrot, vajat, a kikapargatott vanília magokat és jól kikeverjük. Beletesszük a tejfölt és ezzel is elkeverjük.

A tojásfehérjéket nagyon kemény habbá verjük.
A kihűlt rizshez hozzáöntjük a tojásos krémet, alaposan beledolgozzuk, majd beleforgatjuk óvatosan a habot.

Egy magasabb falú tepsit vagy sütésálló edényt kikenünk vajjal és belesimítjuk a rizst.

Előmelegített sütőbe toljuk és aranybarnára sütjük.

Ízlés szerinti szósszal tálaljuk.

Forrás: https://www.facebook.com/hajnikonyhaja81