Glutén és laktózmentes kakaós csiga recept
4,36 csillag 11 értékelés alapján Hozzávalók:
A tésztához:
- 500 g gluténmentes liszt (all purpose)
- 70 g barnacukor vagy sima cukor
- 10 g vaníliás cukor
- 1 csomag porélesztő
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája - 40 g puha margarin
- 450 ml langyos, laktózmentes tej
- fél citrom reszelt héja
- 2 csipet só
A töltelékhez:
- 200 g olvasztott, laktózmentes vaj
- 200 g porcukor
- ízlés szerint cukrozatlan kakaópor, de minimum 100 g
Elkészítése:
A lisztet, a cukrot, a sót, az instant élesztőt tálban alaposan összekeverjük, majd hozzáöntjük a felmelegített tejet és beleütjük a tojást és pár percig dagasztjuk. Hozzáadjuk az olajat, majd addig dagasztjuk, míg szépen összeáll.
Meleg helyen, letakarva 50 percig hagyjuk kelni.
Miután megkelt, liszttel vékonyan szórt deszkán kinyújtjuk, majd megkenjük az olvasztott margarinnal és rászitáljuk a porcukor és a kakaópor keverékét. Feltekerjük a tésztát és éles késsel kb 2 ujjnyi vastagra vágjuk a csigákat.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, ott még hagyjuk 10 percig kelni, majd 20 percre 175 fokos sütőbe tesszük.
20 perc után kivesszük, meglocsoljuk a meleg vaníliás cukros tejjel és még 3 percre visszatesszük a sütőbe.
Tipp:
Amint a csigák langyosra hűlnek, érdemes őket bélelt fém dobozban lefedni hogy ne száradjanak ki.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Ünnepi tortacsodák – 12 recept, amit idén ki kell próbálnod
Ha valami igazán különleges édességet keresel az ünnepi asztalra, egy ínycs
Tovább olvasom »
10 pogácsa, amire a nagyi is büszke lenne
A pogácsa a magyar konyha igazi büszkesége – egyszerre hétköznapi és ünnepi
Tovább olvasom »
Mit főzz ma? 10 isteni csirkés fogás hétköznapokra
Ha tanácstalan vagy, mit főzz ebédre, a csirkés ételek mindig jó választást
Tovább olvasom »
Puha, illatos, házias – 10 mákos finomság, amit meg kell sütnöd
Ha szereted a mákot, ez a válogatás igazi kincsesbánya lesz számodra. Össze
Tovább olvasom »
Krémes, házias, illatos – 10 leves, amitől jobb kedved lesz
Amikor odakint fúj a szél és esik az eső, egy jó leves többet ér bármilyen
Tovább olvasom »
11 házi keksz, ami tökéletes egy csésze teához vagy kávéhoz
Ha unod már a klasszikus linzert, próbáld ki ezeket a különleges házi teasü
Tovább olvasom »