Nagyi mákos veknije recept

Galéria (1)

Beküldve: 2020.12.26.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: Szekeres Lajosné Klári

Látták: 21219

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Tél

Konyha: Magyar

3,65 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Profiknak

Elkészítési idő:

70 perc

Mennyiség:

24 fő részére

Mennyibe kerül?

Kicsit drágább

Hozzávalók 2 rúdhoz:
A tésztához:

60 dkg finomliszt
2 marék cukor
3 dl tej
egy nagy csipet só
8 dkg margarin
2 evőkanál olaj
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
3 dkg élesztő

A kenéshez:

1 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

A töltelékhez:

30 dkg darált mák
20 dkg porcukor

A kalács mosdatásához:

1 evőkanál cukor
1 evőkanál víz

Elkészítése:

A tejet a cukorral meglangyosítjuk és felfuttatjuk benne az élesztőt.

Ha felfutott az élesztő, akkor hozzáadjuk a lisztet, a tojások sárgáját, sót és elkezdjük összeállítani a tésztát.

Amikor összeállt a tészta, akkor apránként hozzáadjuk az olajos margarint és hólyagosra dagasztjuk.

A tetejét megszórjuk liszttel, konyharuhával letakarjuk és 30 percig kelesztjük.

A megkelt tésztát két részre osztjuk, majd gömbölyítjük és újabb 10 percig pihentetjük.

Az egyik tésztát kinyújtjuk téglalap alakúra, megkenjük kevés olajjal és rászórjuk a cukros mák felét egyenletesen és kicsit rányomkodjuk. A tészta két végét behajtjuk 1 cm szélesen, majd feltekerjük. A másik tésztát is ugyanígy készítjük el.

Tepsibe tesszük az elkészült vekniket, felvert tojással lekenjük és 30 percig kelesztjük.

180 fokra előmelegítjük a sütőt. A vekniket újra lekenjük a tojással és betoljuk a sütőbe 30 percre, ahol szép pirosra sütjük.

Ha megsült, akkor langyosra hűtjük és csak ekkor szeleteljük fel.