Lekváros bukta recept

Galéria (4)

Beküldve: 2017.08.14.

Kategória: Kalácsok, tészták

Látták: 40885

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,40 csillag 42 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

60 dkg finomliszt
3,5 dl tej
3 ek cukor
1 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
csipet só
3 dkg élesztő
8 dkg olvasztott vaj vagy margarin

Töltelék:

kb 30 dkg sűrű (szilva)lekvár

Kenéshez:

8 dkg olvasztott margarin
1 egész, felvert FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS

Elkészítése:

A tejet meglangyosítjuk, majd elkeverjük benne a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.

A liszthez adjuk a sót, a tojást, a tojássárgákat és az élesztős tejet, majd elkezdjük gyúrni. Mielőtt összeállna a tészta, hozzáadjuk az olvasztott, de nem forró zsiradékot és lágy tésztát gyúrunk.

A tésztát letakarjuk és huzatmentes helyen kb 30 percig kelesztjük.

Ekkor kiborítjuk a tésztát egy vágódeszkára, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk és tetszőleges nagyságú négyzetekre vagy téglalapokra vágjuk, attól függ, mekkora buktákat szeretnénk.

A lekvárból teszünk a tészta egyik oldalára, sarkait ráhajtjuk, majd feltekerjük és egy kivajazott vagy sütőpapírral bélelet tepsibe tesszük.

A többi tésztát is betöltjük és szorosan egymás mellé tesszük a buktákat. Ha mind kész, akkor olvasztott margarinnal lekenjük és kb 20 percig kelesztjük.

Utána felvert tojással megkenjük a buktákat és 180 fokos sütőben 25 perc alatt aranybarnára sütjük. Még melegen kivesszük a tepsiből, majd langyosan, óvatosan szétszedjük.

Tálaláskor porcukorral meghinthetjük.