Egyszerű kiflik recept

Galéria (3)

Beküldve: 2020.09.22.

Kategória: Kiflik

Küldte: Receptneked

Látták: 27417

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,04 csillag 24 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

90 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

50 dkg kenyér vagy finomliszt
1,5 tk só
0,5 dl olaj
1,5 dl tej
kb 1,5 dl víz
2 dkg friss élesztő

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit (a víz egy részét visszatartva) belemérjük egy edénybe és kézzel vagy géppel bedagasztjuk a tésztát. Ha szükséges, akkor amaradék vizet is hozzáadjuk és a kenyérnél kicsit lágyabb, de nem ragacsos tésztát dagasztunk belőle.

Letarva duplájára kelesztjük.

A megkelt tésztát kissé átgyúrjuk, majd 8-10 részre osztjuk attól függően, hogy mennyi kiflit szeretnénk sütni.

A részeket egyenként gömbölyítjük, majd 10-15 percig pihentetjük. A tésztákat egyenként hármomszög alakúra nyújtjuk. Ha rendes kiflit szeretnénk, akkor a szélesebbik oldalától kezdve feltekerjük, majd meghajlítjuk és tepsire tesszük.

Vagy a háromszög alakúra nyújtott tésztát félbe hajthatjuk hosszában, majd feltekerjük és egy bagett sütőre sorakoztatjuk.

Kb 30 percig kelesztjük a kifliket. Közben a sütőt 200 fokra előmelegítjük.

A megkelt kifliket vízzel alaposan lespricceljük, majd kb 20-25 perc alatt megsütjük.