Egyszerű kiflik recept
Ők is elkészítették
4,04 csillag 24 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg kenyér vagy finomliszt
- 1,5 tk só
- 0,5 dl olaj
- 1,5 dl tej
- kb 1,5 dl víz
- 2 dkg friss élesztő
Elkészítése:
A tészta hozzávalóit (a víz egy részét visszatartva) belemérjük egy edénybe és kézzel vagy géppel bedagasztjuk a tésztát. Ha szükséges, akkor amaradék vizet is hozzáadjuk és a kenyérnél kicsit lágyabb, de nem ragacsos tésztát dagasztunk belőle.
Letarva duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát kissé átgyúrjuk, majd 8-10 részre osztjuk attól függően, hogy mennyi kiflit szeretnénk sütni.
A részeket egyenként gömbölyítjük, majd 10-15 percig pihentetjük. A tésztákat egyenként hármomszög alakúra nyújtjuk. Ha rendes kiflit szeretnénk, akkor a szélesebbik oldalától kezdve feltekerjük, majd meghajlítjuk és tepsire tesszük.
Vagy a háromszög alakúra nyújtott tésztát félbe hajthatjuk hosszában, majd feltekerjük és egy bagett sütőre sorakoztatjuk.
Kb 30 percig kelesztjük a kifliket. Közben a sütőt 200 fokra előmelegítjük.
A megkelt kifliket vízzel alaposan lespricceljük, majd kb 20-25 perc alatt megsütjük.
