Kelt rétes recept
Ők is elkészítették

Hozzávalók:
Tészta:
- 60 dkg finomliszt
- 4 dl langyos tej
- 5 dkg friss élesztő
- 1 kk só
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 1 tk cukor
Töltelék:
- 45 dkg tehéntúró
- 1 ek cukor
- 15 dkg cukrozott darált mák
- 500 g cukrozott meggy
- 400 g párolt alma
A rétes kenéséhez, locsolásához:
- kb 3 ek olaj
- 5 dl tejföl
- 1
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
Elkészítése:
A lisztet a sóval, tojással elkeverjük. Az élesztőt a cukorral és 2 dl langyos tejjel felfuttatjuk.
A megkelt élesztőt és maradék tejet hozzáadjuk és az egészből tésztát dagasztunk. Ez a tészta lágyabb a fánk tésztánál, ilyennek kell lennie.
Latakarva duplájára kelesztjük. Ezután lisztezett deszkára borítjuk és 2 részre osztjuk. Nem gyúrjuk át! 10 percig letakarva pihentetjük.
Közben a túrót és a cukrot összekeverjük.
Az asztalra egy nagy terítőt teszünk, liszttel meghintjük. Az első cipót a közepére tesszük, olajjal lekenjük és szép vékonyra kihúzogatjuk, a vastagabb széleit leszedjük.
Étolajjal, tejföllel meglocsoljuk, a túrót rászórjuk és a két szemközti oldalát feltekerjük, hogy egymás felé nézzenek. Olajjal kikent tepsibe tesszük. Mivel hosszú rudak lettek, így félbevágtam és úgy tettem a tepsibe.
A tetejét olajjal, majd tojásos tejföllel lekenjük.
A mákosnál is ez az elkészítési mód, csak túró helyett mák és a lecsepegtetett meggy kerül a tésztára. Ezt is félbe vágjuk és a túrós mellé tesszük, majd a tetejét és az oldalát először olajjal, majd a tojásos tejföllel kenjük le.
A tepsiben még fél órát kelesztjük.
A széleket összegyúrjuk, majd pihentetjük. Ezt is szépen kinyújtjuk az abroszon. Étolajjal, tejföllel meglocsoljuk, majd az almával megszórjuk. Tepsibe tesszük, lekenjük, majd pihentetjük.
190 fokra melegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.
Nagyon finom rétes. Ajánlom szeretettel.
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek

10 klasszikus nagymama féle süti vendégváráshoz
A nagymama sütijeinek nincs párja, hiszen mindig tele vannak szeretettel és
Tovább olvasom »
Gyümölcsös sütés nélküli torták: 10 kipróbált recept
1. Erdeigyümölcs torta recept Hozzávalók: Hozzávalók egy 30 cm-es tortaform
Tovább olvasom »
8 kipróbált képviselőfánk recept, amikkel nem érhet csalódás
A képviselő fánk az egyik legkedveltebb magyar desszert, amit sokan gyermek
Tovább olvasom »
A nagy konyhai robotgép teszt: nem mindig a legdrágább a legjobb
A Teszt Plussz Magazin nemcsak a magyar-, hanem a globális piacot is vizsgá
Tovább olvasom »
10 uborkasaláta, amit érdemes kipróbálni
Az uborkasaláta igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret. Jólesik a me
Tovább olvasom »
Így lesz tökéletes a kovászos uborkád
A nyár egyik legnagyobb kedvence a ropogós kovászos uborka. Frissítő, savan
Tovább olvasom »