Három ízű palacsintás rétes recept
Ők is elkészítették
5,00 csillag 1 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1 cs (6 vagy 8 lapos) réteslap
- 10 dkg vaj
Palacsintához:
- 3
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - 12 ek liszt
- 5 dl tej
- 4 ek cukor
- 1 cs vaníliacukor
- pici só
- olaj
Meggyes töltelékhez:
- 1 ü magozott meggy
- 1 cs vaníliás pudingpor
- 3 ek kristálycukor
Túrós töltelékhez:
- 25 dkg túró
- 2 ek kristálycukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
- 2 ek tejföl
- 1 citrom reszelt héja
Almás töltelékhez:
- 3-4 alma
- 1 mk fahéj
- cukor ízlés szerint
- pici zsír
- citromlé
Elkészítése:
A palacsinta hozzávalóit csomómentesre keverjük, majd vékony palacsintákat készítünk. Félre tesszük, és elkészítjük a töltelékeket.
Meggyes: a meggy levét a pudingporral és cukorral csomómentesre keverjük, majd tűz felett besűrűsítjük és végül beletesszük a magozott meggyet.
Túrós: a túrót villával összetörjük, beletesszük a cukrokat, a tojást, a citrom reszelt héját, valamint a tejfölt és jól összekeverjük.
Almás: Az almákat meghámozzuk és lereszeljük. Egy lábasban kevés zsírt olvasztunk, majd beletesszük a reszelt almát, – ízlés szerinti- cukrot, citromlevet, fahéjat és megdinszteljük.
Minden ízzel 4-4 palacsintát töltünk meg és feltekerjük.
Az első réteslapot vizezett konyharuhára tesszük, majd olvasztott vajjal megkenjük. Ugyanígy járjunk el a többi lapnál is! A réteslap felénk eső 1/3 részére helyezzük a palacsintákat, – 2-2 különböző ízt egymás mellé, egyet pedig a tetejére – majd óvatosan, nem túl szorosan feltekerjük. Végeit benyomkodjuk, tetejét megkenjük olvasztott vajjal, majd előmelegített sütőben aranybarnára sütjük.
Tipp:
Csak hidegen szeleteljük!
