Fahéjas fánk recept

Beküldve: 2021.02.13.

Kategória: Fánkok

Küldte: Ági

Látták: 18730

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

4,55 csillag 17 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

45 dkg finomliszt
1,5 dl langyos tej
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 ek porcukor
csipet só
0,5 tk őrölt fahéj
5 dkg puha vaj
20 g friss vagy 1 csomag szárított élesztő

Sütéshez:

olaj

Forgatáshoz:

3 ek cukor
1 ek őrölt fahéj

Elkészítése:

A tejet meglangyosítjuk, hozzáadunk 1 kk cukrot és az élesztőt belemorzsoljuk, majd felfuttatjuk.

Egy nagyobb edénybe mérjük a lisztet, sót, fahéjat, porcukrot, tojást, majd beletesszük az élesztős tejet is és összegyúrjuk a résztát, majd végül a puha vajat is beledagasztjuk.

A kész tésztát kissé meglisztezzük és letarva kelesztjük langyos helyen kb 1-1,5 órán át.

A megkelt tésztát kissé gyúrjuk át, majd nyújtsuk ki kb 1-2 cm vastagra és szaggassuk ki egy nagy pohárral vagy fánkszaggatóval, majd a közepét egy kicsi pogácsa szaggatóval vagy feles pohárral.

A kiszaggatott fánkokat letakarva kelesszük kb 30 percig.

Az olajat felmelegítjük. Egyszerre maximum csak 3-4 fánkot süssünk csak! A fánkok mindkét oldalát szép pirosra sütjük a zsiradékban, majd papírtörlőre szedjük.

Közben a cukrot a fahéjjal összekeverjük és a langyos fánkok mindkét oldalát megforgatjuk benne.