Fahéjas házi kürtőskalács recept

Galéria (2)

Beküldve: 2020.12.14.

Kategória: Kalácsok, tészták

Küldte: Szekeres Lajosné Klári

Látták: 25168

Miben készült? Sütő

Melyik évszakban? Egész évben, Nyár

Konyha: Magyar

4,55 csillag 13 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
A tésztához:

40 dkg finomliszt
1,5 dl tej
csipet só
5 dkg margarin
2 egész FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
2 dkg élesztő
1 marék cukor

A kenéshez:

2 evőkanál olaj

A forgatáshoz:

6 evőkanál barnacukor

A kisült kürtös kalács forgatásához:

8 evőkanál kristálycukor
2 teáskanál fahéj

Elkészítése:

A tészta feltekeréséhez szükségünk lesz 6 db 0,33 l-es sörös dobozra, amit szorosan alufóliával bevonunk.

Az élesztőt langyos, cukros tejben felfuttatjuk, majd beleütjük a tojásokat, apránként adagoljuk a lisztet és hozzáadjuk a sót. Elkezdjük össze állítani a tésztát. Ha összeállt a tészta, akkor apránként beledolgozzuk a langyos margarint is. Addig dagasztjuk, amíg elválik a tészta oldalától és kezünktől.

A tészta tetejét meglisztezzük, letakarjuk és 30 percig kelesztjük.

Ha megkelt a tészta kiborítjuk a gyúródeszkára, 1 cm vastagra kinyújtjuk. Minél hosszabb, annál jobb, majd 1,5-2 cm csíkokra felvágjuk. Az előkészített formákat megkenjük olajjal és feltekerjük a tészta csíkokat a dobozra úgy, hogy kissé fedjék egymást.

Nyújtódeszkán lazán átgörgetjük, hogy a tészta teljesen befedje a dobozt. A kész kürtöskalácsokat megkenjük kevés olajjal és beleforgatjuk a barna cukorba.

A sütőt 190-200 c előmelegítjük. A kalácsokat 12-14 perc alatt megsütjük. Még melegen beleforgatjuk fahéja cukorba.