Donut (amerikai fánk) recept

Beküldve: 2024.01.19.

Kategória: Fánkok

Küldte: Budainé Bea

Látták: 8129

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Amerikai

3,60 csillag 7 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:
Tészta:

50 dkg finomliszt
2,5 dkg friss élesztő vagy 1 cs szárított
1 nagy csipet só
5 dkg cukor
4,5 dkg vaj
1 cs vaníliás cukor
3 tojássárgája
40 ml rum
kb 2 dl tej

Sütéshez:

bő étolaj

Tetejére:

olvasztott csoki és különböző szóró és díszítő cukrok
vagy cukormáz

Elkészítése:

Tészta:

A tészta összes hozzávalóját egy edénybe mérjük és összeállítjuk a tésztát, majd kb 10 percig dagasztjuk. Nem szükséges az élesztőt felfuttatni, valamint arra figyeljünk még, hogy a só közvetlenül az élesztővel ne érintkezzen.

Letakarva duplájára kelesztjük a tésztát.

Formázás, sütés:

A megkelt tésztát lisztezett felületen kb ujjnyi vastagra nyújtjuk és egy nagyobb formával kiszaggatjuk, majd a fánkok közepét egy kisebb formával kiszúrjuk. A maradék tésztát pár perc pihentetés után formázzuk.

Letakarva langyos helyen kb 30 percig kelesztjük.

A kelesztés után felmelegített, közepes hőmérsékletű olajban kisütjük először az egyik oldalát kb 3-4 perc alatt, majd megfordítjuk és a másik oldalát is megsütjük.

Papírtörlőre szedve lecsepegtetjük a fánkokról a felesleges olajat.

Díszítés:

A kisült és kihűlt fánkokat belemártjuk a felolvasztott csokiba vagy cukormázba és díszítjük különböző cukrokkal, durvára tört oreoval vagy csorgatunk rá csokit.