Meggymártás recept

Beküldve: 2015.02.23.

Kategória: Mártások receptjei

Küldte: Hajdu Istvan

Látták: 41430

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,31 csillag 45 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

40 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 üveg (7 dl) magozott meggybefőtt, lehet 0,5 kg friss vagy fagyasztott is
3 kanál cukor (ízlés szerint lehet több vagy kevesebb is)
1 mokkáskanál őrölt fahéj
kevés friss citromlé és a citrom reszelt héja
csipet só
2 dl főzőtejszín
2 csapott kanál liszt vagy keményítő

Elkészítése:

A magozott meggyet feltesszük főni annyi vízben, hogy éppen csak ellepje. Ha befőttet használunk, a levével együtt tesszük fel főni, ekkor viszont kevesebb cukrot adjunk hozzá. Hozzáadjuk a fahéjat, a citromlevet, a cukrot, a citromhéjat és a csipet sót. A só kiemeli a többi ízt!

Rövid főzés után a tejszínből, a keményítőből vagy lisztből csomómentesre kevert habarással összefőzzük. A gyümölcsnek nincs szüksége hosszú időre a főzéshez, mert ha túlfőzzük, szétfő a gyümölcs húsa.

Tálalhatjuk pirított zsemlemorzsával és főtt vagy sült hússal.