Gulyás leves recept

Galéria (1)

Beküldve: 2018.10.10.

Kategória: Gulyáslevesek

Küldte: Ella Sabo

Látták: 38164

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,50 csillag 14 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

200 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg marhahús
2 db sertés oldalas
100 g szalonna vagy egy jó evőkanál zsír
250 g vöröshagyma
3 szál sárgarépa
2 szál petrezselyemgyökér
1 nagy tv paprika
3 paradicsom
1 nagy evőkanál pirospaprika
2 babérlevél
só, bors, friss erőspaprika darálva
700 g krumpli
lehet még tenni köménymagot, fokhagymát

Elkészítése:

A zöldségeket hámozzuk meg és vágjuk ízlés szerinti méretűre. A szalonnát és a húst vágjuk apró darabokra.

Pirítsuk meg a szalonát, majd adjuk hozzá az apróra kockázott hagymát és pár csepp (olíva)olajat, így nem fog füstölni vagy megégni.

Adjuk hozzá a kockára vágott húst, az oldalast és pároljuk addig, amíg a hús ki nem fehéredik, majd szórjuk rá a pirospaprikát és pirítsuk egy percig (ne tovább mert keserű lesz).

Most hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát és petrezselymet, a kis kockára vágott paprikát, a meghámozott és kockára vágott paradicsomot, az erős paprikát és a babérlevelet.

Öntsük fel hideg vízzel úgy, hogy jól ellepje és lassù tűzön főzzük 2-3 órán át. Ha kell pótoljuk a vizet főzés közben úgy, hogy a hús mindig legyen ellepve.

Mikor a hús megpuhult, hozzáadjuk a kockára vágott krumplit és azt is puhára főzzük.

Tálaljuk egy jó adag tejföllel.