Zöldborsós raguleves recept

Beküldve: 2018.02.20.

Kategória: Leves receptek

Küldte: Erzsébet Veronika Wolf

Látták: 31999

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,68 csillag 19 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

40 dkg sertéslapocka
1 fej vöröshagyma
3 evőkanál olaj
2 gerezd fokhagyma
40 dkg (mirelit) zöldborsó
1 db leveskocka
20 dkg sárgarépa
20 dkg fehérrépa
10 dkg karalábé
10 dkg zeller
őrölt bors, só ízlés szerint
1 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS, 10 dkg liszt (vagy 10 dkg bolti tészta)

Elkészítése:

A zöldségfélélket megtisztítjuk és ízlés szerint felvágjuk, a hagymát apróra vágjuk. A húst kis kockákra vágjuk.

A felhevített olajon üvegesre pirítjuk a hagymát, majd rátesszük a húst és fehéredésig pirítjuk. Ekkor hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, belemorzsoljuk a leveskockát, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, majd felöntjük 2 l vízzel.

Amikor a hús félig megfőtt, akkor adjuk hozzá a többi zöldséget és készre főzzük az egészet.

Közben a tojásból és lisztből tésztát gyúrunk, majd amilyen vékonyra csak tudjuk kinyújtjuk, majd kis kockákra vágjuk. Forró, sós vízben kifőzzük (vagy a levesben), majd a kész levessel tálaljuk. Ha nem szeretnénk tésztát gyúrni, akkor használjunk boltit.