Vargányaleves recept
Ők is elkészítették
4,38 csillag 9 értékelés alapján Hozzávalók:
- 3 db közepes sárgarépa
- 1 db közepes fehérrépa
- 1 csokor petrezselyem
- 25-30 dkg vargánya gomba
- 2 evőkanál görög joghurt
- 1 csapott ek tönkölybúza liszt
- só, bors ízlés szerint, 2-3 szem borókabogyó
- 1 ek olaj + diónyi vaj
- egy szál lestyán ( a vegeta helyett)
Zöld fűszeres galuska hozzávalói:
- egy közepes nagyságú
FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS - egy evőkanál finom liszt
- egy evőkanál tönkölybúza liszt
- csapott evőkanál gríz
- egy mokkáskanál szárított zöld petrezselyem
- három-négy csipetnyi friss zöld petrezselyem, kakukkfű
- egy teáskanál olívaolaj
- csipetnyi só
Elkészítése:
A zöldségeket megtisztítjuk, feldaraboljuk, a gombát felszeleteljük.
A felhevített olajon a zöldségeket megdinszteljük, és ha kicsit puhult, hozzáadjuk a felszeletelt gombát, azzal tovább pirítjuk 2-3 percig, kisebb lángon.
Ha a gomba is puhult egy kicsit, megszórjuk borssal, egy kanál liszttel , aztán felengedjük vízzel, beletesszük a borókabogyót, hozzáadjuk a lestyánt, sózzuk.
Főzzük kb. 15 percig.
Közben elkészítjük a galuskát.
Feltörjük a tojást, villával felverjük, csomómentesre keverjük a liszttel, a búzadarával, hozzáadjuk a zöld fűszereket és az olajat.
Amikor forr a leves beleszaggatjuk a levesbe. Közben a joghurtot egy tálban csomómentesre keverjük, kis forró levest adunk hozzá, elkeverjük, majd behabarjuk vele a levest.
Összeforraljuk, és ekkor hozzáadjuk a felaprított petrezselyemzöldet is, ha szükség utánaízesítünk.
Forrón tálaljuk.
Tipp:
Friss vargányából, vagy mirelitből az igazi, de ha nincs akkor csiperkegombával is készíthető, de ízesítésként adjunk hozzá szárított vargányát.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
