Szegedi halászlé recept
4,28 csillag 17 értékelés alapján Hozzávalók:
- 1,5 kg ponty
- 30 dkg vöröshagyma
- 2 db cseresznyepaprika
- 5 dkg fűszerpaprika
- kb 1-2 tk adalékmentes só
- erős Pista ízlés szerint
Elkészítése:
A megtisztított hal gerincéről a húst óvatosan lefejtjük, félretesszük.
A csontokat, a fejet, a farkat feltesszük főni. Hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, a cseresznyepaprikát és legalább 2 órán keresztül főzzük.
Szitán vagy paradicsompasszírozón átpasszírozzuk, majd a levet ismét feltesszük a tűzre. A pirospaprikát akkor adjuk hozzá, ha már forr. Ha eloldódott, akkor beletesszük a kockára vágott, filézett haldarabokat, amit előzőleg besóztunk és további 25 percig főzzük.
Ízlés szerint sózzuk. Forrón tálaljuk, kínálhatunk hozzá csípős zöld paprikát, valamint friss kenyeret.
Tipp:
Nálunk a karácsony semmiképp sem telhet el halászlé nélkül. Ez egy réges-régi recept, semmi amihez nem kell lecsó, halászlékocka és egyéb adalékanyag. A siker garantált lesz!
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
12 tokány recept, amiből az egész család repetázni fog
Ha egy igazán laktató, szaftos és karakteres magyaros ételre vágysz, akkor
Tovább olvasom »
Krémes, habos, gyümölcsös: a legfinomabb szelet sütemények egy helyen
Ha van desszert, ami egyszerre elegáns és nosztalgikus, az biztosan egy jó
Tovább olvasom »
10 nosztalgikus édes tészta recept – nudli, metélt, fluta és társai
Az édes tészták világa nemcsak finom, hanem egyben időutazás is: vissza a m
Tovább olvasom »
10 isteni lángos recept – klasszikus, töltött és gyors változatok
Ropogós szélű, belül puha, illatos, és mindenki imádja – hát persze, hogy a
Tovább olvasom »
Zöldséges és burgonyás köret receptek – finomak, laktatók, változatosak
A főétel csak a fél siker – egy jól eltalált köret viszont az egész fogást
Tovább olvasom »
12 egyszerű és gyors tésztaétel – hétköznap estére is tökéletesek
Legyen szó gyors hétköznapi vacsoráról vagy látványos családi ebédről, egy
Tovább olvasom »
