Sütőtök krémleves recept

Galéria (2)

Beküldve: 2017.10.27.

Kategória: Krémlevesek

Küldte: Szekeres Lajosné Klári

Látták: 30710

Miben készült? Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Ősz, Tél

Konyha: Magyar

4,31 csillag 1 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

4 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kg sütőtök
2 krumpli
fél szál poréhagyma
1 kis fej lilahagyma
1 evőkanál olívaolaj
2 húsleveskocka vagy 1,5 l húslevesalaplé
só, bors ízlés szerint
2 dl főzőtejszín
10 dkg pirított héj nélküli tökmag

Elkészítése:

A sütőtököt feldaraboljuk, kimagozzuk, majd egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és 180 fokos, előmelegített sütőben megsütjük.

Amíg sül a tök, addig elkészítjük az alaplevet.

A hagymákat és krumplit megtisztítjuk felaprítjuk. Az olajat felforrósítjuk és megfonnyasztjuk rajta a hagymát és sózzuk, borsozzuk. Felengedjük a húslevesalaplével, belerakjuk a krumplit és puhára főzzük.

Ha meg sült a tök, kikaparjuk a héjából összetörjük villával, majd a leveshez adjuk.

Felforraljuk az egészet, majd botmixerrel krémesre pürésítjük. Visszatesszük a tűzre és felforraljuk, majd beleöntjük a tejszínt, elkeverjük, majd ha újra felforr a leves akkor el is készült.

Pirított héj nélküli tökmaggal kínáljuk. (Ha nyers a tökmag, akkor száraz serpenyőben pirítsuk meg.)