Patisszonkrémleves sült patisszonnal recept

Galéria (2)

Beküldve: 2021.09.09.

Kategória: Krémlevesek

Küldte: birosari

Látták: 24990

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,75 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Haladóknak

Elkészítési idő:

30 perc

Mennyiség:

3 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 kisebb patisszon ( kb 30 dkg)
1/2 póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
1/2 hámozott paradicsomkonzerv(200 gramm)
3-4 szelet csípős paprika
1 evőkanál olívaolaj
só
csipet chili
1 teáskanál méz
púpozott teáskanál mascarpone
3-4 dl zöldségalaplé (vagy húsleves, vagy házi ételízésítő)
1 marék friss bazsalikomlevél

A patisszon szelethez:

4 db hámozott, nagy szelet csillagtök
4 szelet rántani való sajt, amennyi a patisszon közepét kitölti
4 szelet piros paprika
2 evőkanál olívaolaj
színes bors

Elkészítése:

Először a csillagtök szeleteket sütjük. Meghámozzuk egészben a tököt, 4 db ujjnyi szeletet vágunk, úgy hogy a szelet egészben maradjon és megsózzuk. Kicsit állni hagyjuk.

Egy tepsibe megvizezett sütőpapírt teszünk, megkenjük olívaolajjal, erre tesszük a patisszont, közepébe sajt szeletet nyomunk, egy szelet pirospaprikát, meghintjük színes borssal, olívaolajjal meglocsoljuk és sütőbe tesszük. Kb 30 perc alatt készre sütjük.

A leveshez feldaraboljuk a póréhagymát, csípős paprikát, fokhagymát, olívaolajra tesszük és kicsit elődinszteljük, erre tesszük a hámozott felkockázott csillagtököt, sózzuk, kis mézet teszünk bele, majd nyakon öntjük a paradicsommal és a zöldségalaplével.

Pároljuk kb 10 percig, majd botmixerrel turmixoljuk, beleteszünk egy jó marék bazsalikomot.

Hígítjuk vízzel, belerakjuk a mascarponét, csipet chilit. Ha felforrt máris elzárjuk a lángot, a megsütött patisszon szelettel kínáljuk. Lehet adni hozzá pirítóst is.