Hozzávalók:
A patisszon szelethez:
Elkészítése:
Először a csillagtök szeleteket sütjük. Meghámozzuk egészben a tököt, 4 db ujjnyi szeletet vágunk, úgy hogy a szelet egészben maradjon és megsózzuk. Kicsit állni hagyjuk.
Egy tepsibe megvizezett sütőpapírt teszünk, megkenjük olívaolajjal, erre tesszük a patisszont, közepébe sajt szeletet nyomunk, egy szelet pirospaprikát, meghintjük színes borssal, olívaolajjal meglocsoljuk és sütőbe tesszük. Kb 30 perc alatt készre sütjük.
A leveshez feldaraboljuk a póréhagymát, csípős paprikát, fokhagymát, olívaolajra tesszük és kicsit elődinszteljük, erre tesszük a hámozott felkockázott csillagtököt, sózzuk, kis mézet teszünk bele, majd nyakon öntjük a paradicsommal és a zöldségalaplével.
Pároljuk kb 10 percig, majd botmixerrel turmixoljuk, beleteszünk egy jó marék bazsalikomot.
Hígítjuk vízzel, belerakjuk a mascarponét, csipet chilit. Ha felforrt máris elzárjuk a lángot, a megsütött patisszon szelettel kínáljuk. Lehet adni hozzá pirítóst is.
Új íz, kombináció saját ötlet alapján, bátran ajánlom kipróbálásra:-)