Narancsos-gyömbéres sárgarépa krémleves recept
Ők is elkészítették
4,00 csillag 3 értékelés alapján Hozzávalók:
- 3 közepes méretű sárgarépa
- 3 evőkanál olívaolaj
- 5 dkg vaj
- 1 evőkanál méz
- 2 dl 20 %-os tejszín
- 1 kávéskanál frissen reszelt gyömbér
- 1/2 narancs lereszelt héja és kicsavart leve
- ízlés szerint só és bors
Elkészítése:
A sárgarépákat mwgmossuk, meghámozzuk, majd felkockázzuk.
Az olajat egy 2 literes edényben a vajjal összeolvasztjuk, majd a mézet hozzáadjuk és sűrű kavargatások közepette habzásig karamellizáljuk. Ekkor hozzáadjuk a lereszelt gyömbért és a narancs héját.
Picit átforgatjuk, aztán a felaprított répát adjuk az illatos alaphoz, amire rácsorgatjuk a narancs levét. Fedő alatt 20-25 perc alatt puhára pároljuk.
Ha megpuhult a répa, akkor egy botmixer segítségével pürésítjük. Még forrón visszahelyezzük a tüzhelyre és sózzuk, borsozzuk.
Újraforrás után hozzáadjuk a tejszínt, majd vigyázva, hogy le ne égjen, folyamatosan kevergetjük, míg fel nem forr.
Ha túl sűrű lenne az ízlésünknek, akkor víz hozzáadásával hígíthatunk az állagán, ám ilyen esetben ellenőrízni kell az ízét. Ha szükséges, akkor utánfűszerezzük.
Ha elkészült, akkor forrón tálaljuk. Levesbetétként adhatunk hozzá pirított magvakat.
Igazi lélekmelengető őszi leves, fennséges illatokkal.
Jó étvágyat!
Tipp:
Amennyiben valaki ételallergiában szenved, a tejszín elhagyható, helyette alaplé használható.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
