Narancsos-gyömbéres sárgarépa krémleves

Hozzávalók:

• 3 közepes méretű sárgarépa
• 3 evőkanál olívaolaj
• 5 dkg vaj
• 1 evőkanál méz
• 2 dl 20 %-os tejszín
• 1 kávéskanál frissen reszelt gyömbér
• 1/2 narancs lereszelt héja és kicsavart leve
• ízlés szerint só és bors