Sárgabarack krémleves recept
3,83 csillag 23 értékelés alapján Hozzávalók:
- 50 dkg barack (héj és mag nélkül)
- 5 dkg vaj
- 5 dkg cukor (ízlés és barack függő)
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 rúd fahéj
- 1 csapott evőkanál vaníliaízű pudingpor
- 4 dl tej
- 2 dl tejszín (30%-os)
Elkészítése:
A barackokat meghámozzuk. Ehhez vizet forralunk, néhány másodpercre a barackokat a forró vízbe tesszük, majd hideg vízbe áthelyezzük, így könnyedén lehúzhatjuk a héjukat. Ezután kimagozzuk a barackokat, és megszórjuk vaníliás cukorral.
A vajat egy lábasban megolvasztjuk, majd a cukrot hozzáadva karamellizáljuk. A barackokat hozzáöntjük, és alaposan összeforgatjuk. Felöntjük tejjel, hozzáadunk egy rúd fahéjat, és az egészet összeforraljuk.
Ha szeretnénk sűrűbb levest készíteni, a tejszínben elkeverjük a pudingport vagy keményítőt. Néhány kanálnyit a forró levesből a tejszínes keverékhez adunk, hogy hőkiegyenlítsük, majd ezt visszaöntjük a levesbe. Folyamatos kevergetés mellett besűrítjük, majd hagyjuk teljesen kihűlni, és végül hűtőbe tesszük.
Tálaláskor tejszínhabból galuskákat formázunk, és a hideg leves tetejére helyezzük. Egy száraz serpenyőben mandulaszeleteket pirítunk, és ha kedvünk van, a barackmagokat is blansírozás után megpirítjuk. A ropogós mandula és barackmag remek kontrasztot ad a krémes leveshez, és különleges ízt kölcsönöz az ételnek.
Képfeltöltés
Őket is nézd meg!
Szólj hozzá
Ajánlott cikkek
Frissítő gyümölcsök és isteni krémek – 12 tökéletes desszert, amit egyszerűen muszáj kipróbálnod!
A gyümölcsök és a lágy krémek tökéletes párost alkotnak, ha frissítő és ell
Tovább olvasom »
Egészséges étkezés a munkahelyen – a Jooble szakértői véleménye (x)
Szeretnél hosszú távon fenntartható egészséges életmódot élni, de a munkahe
Tovább olvasom »
Ropogós, sajtos, omlós – 10 sós süti, amit imádni fogsz
A sós sütemények mindig biztos sikert aratnak, legyen szó vendégvárásról, e
Tovább olvasom »
12 házi ostyasüti, amit nem lehet abbahagyni
Az ostyás sütemények mindig könnyed, ropogós és krémes kombinációjukkal hód
Tovább olvasom »
A kávé szerelmeseinek – 8 süti, amit imádni fogtok
A kávé nemcsak a reggelek elengedhetetlen része, hanem a desszertek világáb
Tovább olvasom »
Krémes csodák – 12 ellenállhatatlan krémes süti recept
A sütemények világában a krémes desszertek mindig különleges helyet foglaln
Tovább olvasom »
