Hentesleves gazdagon recept

Beküldve: 2019.10.29.

Kategória: Különleges levesek

Küldte: Iluska receptjei

Látták: 29913

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

4,88 csillag 8 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

100 perc

Mennyiség:

6 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

1 ek sertészsír
1 közepes fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 közepes fehérrépa
1 közepes sárgarépa
negyed karalábé (1 cikk)
negyed zeller (1 cikk)
1 kis karfiol
5 dkg zöldborsó (2 marék)
2 db burgonya
3 szelet bacon
1 közepes paprika
5 dkg tarhonya (1 kis csésze)
1 tk majoránna
bors ízlés szerint
házi ételízesítő ízlés szerint
2 dl paradicsomlé
só ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál kakukkfű
1 teáskanál bazsalikom

Elkészítése:

Az apróra vágott vörös és fokhagymát a zsíron üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a kockára vágott bacont, megpirítjuk.

A répát, zöldséget, karalábét, zellert, miután meghámoztuk és kockákra vágtuk, a zsírra öntjük a borsóval együtt. Néhány percnyi párolás után a pirospaprikával meghintjük, majd feleresztjük vízzel (3-4 literrel) és a paradicsomlével. Befűszerezzük és mellé dobjuk a paprikát.

Kb 30 perc főzés után a karfiolt kis darabokra szedjük, a burgonyát kockára vágva beletesszük.

A tarhonyát szárazon vagy minimális olajon megpirítjuk és kis hűlés után hozzákeverjük a leveshez.

Jól összefőzzük még 30 percig. Ízesítjük még, ha szükséges.

Melegen tálaljuk.