Halászlé recept
Ők is elkészítették
4,22 csillag 18 értékelés alapján Hozzávalók:
- 80 dkg hal vegyesen: gerinc, fej
- 4 szelet ponty vagy busa
- 2 ek zsír
- 3 fej hagyma
- 2 darab paradicsom
- 2 darab paprika
- só
- bors
- pirospaprika
Elkészítése:
A hagymát felaprítjuk, és üvegesre pirítjuk a zsíron. Rádobjuk a felkockázott paprikát, paradicsomot, és kevergetve zsírjára pirítjuk. Tűzről lehúzva megszórjuk őrölt borssal és pirospaprikával.
Annyi pirospaprikát tegyünk bele, hogy szép piros színe legyen majd a halászlének. (A háziból elég 1 evőkanálnyi is, a boltiból valamivel többet tegyünk bele.)
Beletesszük a haldarabokat (kivéve a ponty szeleteket). Felöntjük vízzel (kb. 5 literrel). Sózzuk, és teljesen puhára főzzük a halakat, amíg azok szét nem esnek.
Miután megfőttek, egy ritkább szűrőn átpasszírozzuk, majd újra megismételjük egy sűrűbb szövésű szűrőn vagy szitán, hogy egyetlen szálka se kerüljön a halászlébe
Ezután visszatesszük a tűzhelyre, beletesszük a halszeleteket és 15 perc alatt puhára főzzük.
